Az eltérő gyártási eljárásból adódnak a különbségek. A tejsavófehérje izolátum fehérjetartalma valamivel magasabb, szénhidrát tartalma (ezáltal a laktóztartalma) és zsírtartalma pedig alacsonyabb, mint a koncentrátumnak. Mindkettő gyors felszívódású.